اسیدهای چرب امگا 3 برای سلامتی بسیار مهم هستند. بهترین راه برای کسب مقدار کافی از این اسیدهای چرب مصرف غذاهای غنی از امگا 3 می باشد مانند ماهی های چرب. اگر ماهی های چرب به مقدار زیاد مصرف نمی کنید، بهتر است مکمل مصرف کنید. با این حال، صدها مکمل مختلف امگا 3 وجود دارد که همه آنها از مزایای بهداشتی مشابه برخوردار نیستند. امگا 3 در فرم های مختلف وجود دارد. روغن ماهی در هر دو فرم طبیعی و فرآوری شده وجود دارد. در این مقاله می خوانیم: 

فرم های مختلف مکمل امگا3 

ویژگی قرص یا کپسول امگا 3 

هنگام خرید قرص امگا3 به چه مواردی دقت کنیم؟

چه مقدار امگا 3 ضروری است؟

معرفی چند مکمل امگا3 موجود در ایران

فرم های مختلف مکمل امگا3 

فرآوری می تواند شکل اسیدهای چرب را تحت تاثیر قرار دهد. این مسئله مهم است، زیرا برخی از فرمها بهتر از دیگران جذب می شوند:

1-  ماهی:

در کل ماهی ها اسید چرب امگا 3 به عنوان اسیدهای چرب آزاد، فسفولیپیدها و تری گلیسیرید موجود است.

2-  روغن ماهی:

در روغن ماهی، اسید چرب امگا 3 به طور عمده به صورت تری گلیسیرید موجود است.

3-  روغن ماهی فراوری شده:

هنگامی که روغن ماهی فراوری می شود، چه به صورت خالص یا غلیظ، تبدیل به اتیل استر می شود که در طبیعت یافت نمی شود.

4-  تری گلیسیریدهای اصلاح شده:

استرهای اتیل در روغن های ماهی فراوری شده می توانند دوباره به تری گلیسیرید تبدیل شوند و سپس تری گلسیرید اصلاح شده می شوند.

تمام این فرم ها مزایای بهداشتی دارند، اما مطالعات نشان داده اند که جذب امگا 3 از اتیل استرها به اندازه انواع دیگر خوب نیست. به عنوان یک قاعده کلی، جذب امگا 3 به شکل اسیدهای چرب آزاد (بیشتر در مواد غذایی یافت می شود) 50٪ بیشتر از تری گلیسیرید است و جذب تری گلیسیرید 50٪ بیشتر از اتیل استر می باشد.

ادامه در لینک زیر

قرص امگا3 | عوارض امگا3 | مقدار مصرف مکمل امگا3